*HB*で…味噌パン♡(研究中!!)

*HB*で…味噌パン♡(研究中!!)
味噌の風味がふわっと香って、生地はほんのり甘い(ゴマがはいっていないもの)・・・
そんなパンを目指して研究中です。 
アドバイスがありましたら、お願いします。

材料 (1斤分)

100cc
牛乳
95cc
砂糖(研究中)
大1強
小1/2
280g
無塩バター
30g
イースト
3.6g
味噌(研究中)
30g

1

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上から順に、水~強力粉までパンケースに入れて、
☆早焼きコース
☆焼き色 うすめ
でスタート。

2

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練り始め5分後、
無塩バター
イースト
を投入。

3

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MIXコールで味噌を投入。

4

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右上に見えているのが、投入した味噌。

5

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焼きに入る前。

6

コツ・ポイント

強力粉は、「コンチェルト」
イーストは、「赤サフ」
無塩バターは、「よつば」
            を使用しました。

このレシピの生い立ち

味噌が入っていないパンは、しっとりしていて、1日たってしまってもとっても美味しいパンです。
そんなパンに、味噌を入れて朝食に合うパンを研究中です。
レシピID : 480182 公開日 : 07/12/27 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/14

First tsukurepo mark
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グルメコースにて作成♪味噌が香るフックラ美味パンでした〜☆

明日見

ふっくらと仕上がっていますね♡とっても美味しそうです♡