手羽先のみぞれ煮

手羽先に片栗粉をまぶして黄金色に揚げる。大根をすりおろす。大葉を刻む。

揚げた手羽先をフライパンに敷き詰め、<調味料>を全て加え火にかける。

煮立ったらすりおろした大根を加え、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。