チョコチーズケーキ・オン・ザ・バナナ

チョコチーズケーキ・オン・ザ・バナナ
クリスマスを終えて、冷蔵庫の中を見てみると、クリームチーズ200gとチョコレート2枚が残っていました。
ガトーショコラも作りたいし、チーズケーキも作りたいし…そう思ったとき、間をとってチョコレートチーズケーキを作ろうと思い作りました。

材料 (12個分)

チョコレート(ガーナ)
2枚(140g)
ココア(バンホーテン)
15g
クリームチーズ
200g
砂糖
50~60g
150ml
薄力粉
20g
バナナ
1本あれば十分
卵白
3個
3個

1

下ごしらえ
●クリームチーズを常温に戻し、柔らかくしておく。
●チョコレートを細かく切っておく。
●薄力粉、ココアを振るっておく。
●オーブンを160度に予熱しておく。
●型にオリーブオイルを塗っておく。

2

●クリームチーズをボウルにいれ、クリーム状になるまで混ぜる。
●容器に入れた生クリームを1分30秒くらい、電子レンジにかけ、沸騰直前にチョコレートを細かくした物に加え、混ぜる。=生チョコを作る。それを、クリームチーズに加えて混ぜる。

3

●混ぜ終えた2に卵黄を一個ずつ加え、更に混ぜる。卵黄を全部加えて、全体が混ざったら、ココアと薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで更に混ぜる。

4

●バナナを一口大に切る。
●別のボウルに卵白と砂糖を加えて、メレンゲを作る。(メレンゲは固めで、十分立て)
それを、3に加えて泡がつぶれないように混ぜる。

5

●鉄板にお湯を入れる。
●型に生地を流し込み、上からバナナを敷詰める。敷詰めたら、鉄板にのせる。
●オーブンに生地をいれ、160度で蒸し焼きにして、50分焼きましょう。

6

●焼き終えたら、オーブンから出し、余熱をとる。
余熱が取れたら、型から外し、冷蔵庫で冷やす。

  !!完成!!

コツ・ポイント

ポイントは、全ての材料をしっかり、混ぜて分離しないようにすることです。「しっとり」した味わいが好きな人は、卵白を泡立てないで入れたほうがいいかもしれません。フワフワとした食感が好きな人は、メレンゲをしっかり泡立ててください。
出来上がったケーキには、生クリームをかけたり、バナナやバニラアイスをトッピングしても美味しいです(●^v^●)私のオススメはハーゲンダッツのバニラかな(笑)

このレシピの生い立ち

クリスマスを終えて、冷蔵庫の中を見てみると、クリームチーズ200gとチョコレート2枚が残っていました。
ガトーショコラも作りたいし、チーズケーキも作りたいし…そう思ったとき、間をとってチョコレートチーズケーキを作ろうと思い作りました。
レシピID : 480272 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

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