野菜を沢山食べよう！簡単ドライカレー★
ikikikue
作り方
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1
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赤ワインにレーズンを浸しておく。 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
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2
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サラダ油を引いたフライパンに、１の野菜を一気に入れ炒める。玉ねぎが半透明になってきたらひき肉を投入し炒める。
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3
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ひき肉にだいたい火が通ったら、１のレーズンとワイン、★の調味料を入れ、水分がなくなるくらいまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
カレーにレーズン？！って思うかもしれませんが、レーズンの甘みがホント良い味出すんですよ～！食べたら納得☆です。野菜は大体みじんきり、くらいで全然オッケーです。ザクザク切って全部ボールに入れていってそのまま投入って感じです。他にナスとかキノコとか入れても美味しいです♪ カレー粉とウスターソースの量はお好みに合わせて調節してくださいね！
このレシピの生い立ち
小学時代の同級生のお母さんから、実家の母がレシピを伝授してもらったのがきっかけ。初めて食べたときから家族みんな大好きです！カレーのように煮込まなくていいし、家にある材料で手間も時間もかからず感単位作れるし、美味しくて感動しちゃいます。
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