牛すじとこんにゃくの甘辛煮

牛すじとこんにゃくの甘辛煮
甘辛く味付けした、とろっとろの牛すじ肉とこんにゃくでご飯が進みます♫

材料 (2~3人分)

下処理をした牛すじ肉
250g
こんにゃく
1/2枚
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
大さじ2
◎砂糖
小さじ2

1

こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、塩もみして水洗いしてから、2~3分下茹でする。

2

◎と牛すじ肉、こんにゃくを鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら中火にして、汁気がほとんどなくなるまで、時々鍋をゆすりながら煮絡める。

3

器に盛り、小口切りにしたネギ・一味唐辛子をかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

圧力鍋があれば、下処理も含めて1時間くらいで完成しました♫こんにゃくは手でちぎることで、味が染みこみやすくなり、おいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

圧力鍋を買ったので、いつもは面倒な牛すじの煮込みを絶対作りたかった!
レシピID : 480285 公開日 : 08/01/06 更新日 : 15/02/10

このレシピの作者

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

(旧)ドキンたん
今度ともどうぞよろしくお願いします。

中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

173 (161人)

18/06/10

写真

こんにゃく好きなので1枚入れちゃいました♪

ゆっこ1229

こんにゃくたっぷりいいですね♪つくれぽありがとう

18/05/13

写真

ちくわをプラスしてつくりました(*^◯^*)ありがとうございます

みゃちん

ちくわにも染み染み美味しそう~!つくれぽありがとう

18/05/12

写真

とろとろでおいしかったです!

りくさきんちゅ

うわ~♪染み染みテロ♪美味しそうなつくれぽありがとう

18/05/02

写真

余った牛すじで作ったのでこんにゃく多目。美味しいです!

まるりゅう

こんにゃくも美味しいので多めうれしいー!つくれぽありがとう

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Profile HARU菜 2015年01月21日 22:34
下処理について「むっく82ちゃんのレシピID:470565」が見つからないのですが、どのような処理の仕方なのでしょうか?

お時間があるときで構いませんので、教えてください。