牛すじとこんにゃくの甘辛煮

牛すじとこんにゃくの甘辛煮
甘辛く味付けした、とろっとろの牛すじ肉とこんにゃくでご飯が進みます♫

材料 (2~3人分)

下処理をした牛すじ肉
250g
こんにゃく
1/2枚
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
大さじ2
◎砂糖
小さじ2

1

こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、塩もみして水洗いしてから、2~3分下茹でする。

2

◎と牛すじ肉、こんにゃくを鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら中火にして、汁気がほとんどなくなるまで、時々鍋をゆすりながら煮絡める。

3

器に盛り、小口切りにしたネギ・一味唐辛子をかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

圧力鍋があれば、下処理も含めて1時間くらいで完成しました♫こんにゃくは手でちぎることで、味が染みこみやすくなり、おいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

圧力鍋を買ったので、いつもは面倒な牛すじの煮込みを絶対作りたかった!
レシピID : 480285 公開日 : 08/01/06 更新日 : 15/02/10

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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美味しく仕上がってよかったです♪つくれぽありがとう

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美味しくできました(^^)

takapon

と〜っても美味しそうなつくれぽありがとう♪︎

18/07/23

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ボイル済み牛すじ使用であっという間。調味料のあんばいが最高です。

ハッピーバァーバ

美味しく作ってくださってありがとう♡

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Profile HARU菜 2015年01月21日 22:34
下処理について「むっく82ちゃんのレシピID:470565」が見つからないのですが、どのような処理の仕方なのでしょうか?

お時間があるときで構いませんので、教えてください。