【栄養満点】よもぎ大福・古代米大福

【栄養満点】よもぎ大福・古代米大福

Description

食物繊維などの栄養が豊富なよもぎと古代米を使った大福。
今回はご家庭でも作れるレシピをご紹介します!

材料 (それぞれ90個分)

【A】よもぎ大福
もち米
1升5合
冷凍よもぎ
500g
あんこ
1個につき40g
少々
【B】古代米大福
もち米
1升
古代米
100g
あんこ
1個につき40g
少々

作り方

1

【A】もち米を洗い、1晩水につける。【B】米と古代米を一緒に洗い、1晩水につける。

2

1の材料をざるにあけ、水けをきり強火で40~45分蒸す。

3

【A】蒸しあがったら冷凍よもぎを加え、もちつき機で約10分つく。【B】蒸しあがったら、もちつき機で約10分つく。

4

もちがつけたら、ちぎってあんこを中に入れ、形を整える。

コツ・ポイント

レシピ作者は雫石町で6次化起業家の先駆けのグループで、平成12年12月から地域の仲間3人で始めました。
大福は道の駅雫石あねっこなどで販売しています。

このレシピの生い立ち

JA新いわて広報誌「夢郷」2017年11月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
レシピID : 4802925 公開日 : 17/11/13 更新日 : 17/11/13

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