栄養たっぷり☆鶏野菜みそ炒め♪お弁当に

栄養たっぷり☆鶏野菜みそ炒め♪お弁当に

Description

鍋料理で余った野菜を活用◎
みそオイスター味で食欲UP☆ごはんがすすむ簡単和総菜です。

材料 (4)

鶏もも肉(唐揚げ用)
300g
白菜
1/8個
長ねぎ
10cm
しいたけ
3枚
しめじ、まいたけ、えのきだけ
各1/2袋
☆みそ
大2
☆塩こしょう
少々
大1

作り方

1

白菜は葉と芯に分けて食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。

2

きのこは石づきをとり、えのきだけは長さ半分に、しいたけは薄切りにし、しめじとまいたけはほぐす。

3

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。
焼き色がついたら裏返し、アルミをのせて5分蒸し焼きする。

4

しいたけ、しめじ、まいたけ、えのきだけ、白菜の芯を入れ、あまり動かさず強めの中火で炒める。

5

全体に油がなじんだら白菜の葉、長ねぎを入れて混ぜ合わせ、しんなりしたら☆を加え、余分な水分を飛ばして火を止める。

コツ・ポイント

*余分な水分を出さないよう、混ぜすぎに注意します。

このレシピの生い立ち

とり野菜味噌を鍋以外で使ってみたくてお弁当用に作りました♪
レシピID : 4803045 公開日 : 17/11/13 更新日 : 20/04/19

このレシピの作者

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