鶏もも肉と卵と里芋のうまうま煮♪

鶏もも肉と卵と里芋のうまうま煮♪

Description

こっくりうまうま♪がっつり食べられちゃうボリュームのあるメインおかずです♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
ゆで卵
4個
里芋
500〜600g位
長葱
1/2〜1本
醤油
大2
一片
砂糖
大2
大2
粉末コンソメ
小2
大1
サラダ油
大1

作り方

1

鶏肉を大きめの一口大に切り、醤油大1(分量外)を揉みこんでおく

2

里芋は皮を剥いて塩(分量外)を揉みこんでぬめりを洗い流す。大きめの物は一口大に切る

3

葱は2〜3㎝程の長さに切り、生姜はスライスして千切りにしておく

4

写真

厚手の鍋かフライパンに油、③を入れて中火にかけ、香りが出たら①を加えてこんがり焼き色をつける

5

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④に②を加えて炒め、油が回ったら水(分量外)をひたひたまで注ぐ

6

写真

⑤が煮立ったら、砂糖、醤油、酒、コンソメを加え、灰汁を丁寧に取り除く

7

写真

殻を剥いた茹で卵を加え、落とし蓋をして弱火で30分ほどじっくり煮込む

8

粉末コンソメ小2=固形コンソメ1個と同じです

9

7の行程写真は煮崩れ防止の為、電気調理鍋に移し替えています。勿論フライパン等のままでも大丈夫!

コツ・ポイント

長芋などでも美味しいですよ。試してませんが、じゃがいもでも大丈夫かも。お弁当にもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

芋系の甘い煮物が嫌いな主人に、甘過ぎず食べ応えのある煮物を考えました。好評につき覚え書きです。
レシピID : 4803157 公開日 : 17/11/13 更新日 : 19/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/17

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鶏肉と里芋の料理は、初めて。 とってもオイシカッタです。感謝!

元気もキレイも!

意外と合いますよね♪れぽありがとうございます(^O^)

17/12/12

First tsukurepo mark
写真

全部大好きな材料!とっても美味しかったです♪ごちそうさま!

nana✩love

れぽありがとう♪気に入って頂けて嬉しいです(^O^)