シントリ菜と蒸し鶏のサラダ

シントリ菜と蒸し鶏のサラダ
食感とマヨ粒マスタードの風味が前菜やおつまみにも合います

材料 (2人分)

シントリ菜
50g
鶏ムネ肉
1枚
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
粒入りマスタード
大さじ1
塩、こしょう
各少々

1

シントリ菜はさっと茹で水気を絞り、小さくざく切りにする。

2

鶏ムネ肉は耐熱皿にのせ、酒を振りかけてラップをして電子レンジで5分程加熱して、ラップをかけたまま冷ます。

3

2が冷めたら手でほぐしてボウルに入れ、1とAを加えて和える

コツ・ポイント

シャキシャキ感が特長のシントリ菜は茹で過ぎないように。

このレシピの生い立ち

色合いと程よいシャキシャキ感がサラダにぴったり。
レシピID : 4803174 公開日 : 18/02/08 更新日 : 18/02/08

このレシピの作者

意外に思われるかもしれませんが、東京では、様々な農林水産物が生産されています。公式キッチンでは、新鮮で安全・安心な東京の特産食材を使い、食材本来の味や食感などを生かした、ご家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介しています。
★東京の農林水産物の魅力や各種情報は、東京の農林水産総合サイト「とうきょうの恵み TOKYO GROWN」で随時公開中! http://tokyogrown.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」