アシタバとじゃこの炒め物

アシタバとじゃこの炒め物
多様な料理に使えるアシタバですが、炒め物もオススメ

材料 (2人分)

アシタバ
200g
じゃこ
大さじ4
大さじ1
塩、こしょう
各適量
白ゴマ
適量

1

アシタバは1分程茹で、冷水に取って30秒、水気をしっかり絞り3cmの長さに切る。

2

フライパンをかるく熱してごま油を入れ、アシタバの茎の部分とじゃこを入れて炒める。

3

葉の部分を加えて塩、こしょうで味を調え、最後に白ゴマを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

油ハネしないように、茹でた後水気をしっかり絞っておきましょう。

このレシピの生い立ち

苦みなどクセのあるアシタバも油で炒めることで食べやすくなります。
レシピID : 4803230 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

このレシピの作者

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