大阪名物 キャベツ焼
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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ボウルに、上新粉、粉末だし、水、卵（1個）を混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンを熱して油をひき、①をお玉1杯分注ぎ入れる。火を弱火にしてお玉の背で円を描くように生地を広げ、けずり粉をふる。
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3
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キャベツ、天かす、小えび、紅しょうがをのせ、真ん中にくぼみを作り、そこに卵をのせる。
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4
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火を中火にして、コテでひっくり返す。
2～3分焼き、卵がきつね色になっていたら、再度ひっくり返す。
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5
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半分に折り、皿にのせ、ソースと青のりをかけたらできあがり。
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出来上がり写真
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7
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この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0
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こちらの商品を使用。
http://www.kanbutsuya.jp/fs/yamashiroya/c/okonomi
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コツ・ポイント
チーズやハムなど、お好みの具材を追加すると、より美味しいです！
生地をひっくり返しにくい時は、コテを2つ使ってください。
☆吟味吟選 山城屋の乾物通販
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生地をひっくり返しにくい時は、コテを2つ使ってください。
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このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
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