ユリ根と舞茸と銀杏のバター醤油炒め

ユリ根と舞茸と銀杏のバター醤油炒め

Description

ホクホクのユリ根とバターと舞茸の香りが後を引きます

材料 (3~4人前位)

ユリ根
1個
舞茸
1パック
茹で銀杏(無くても良い)
8ヶ前後
バター
10〜15g
醤油
大さじ2(大さじ1から味を見て好みの分量を足していっても良いと思います)

作り方

1

ユリ根は洗って大きいものは中ぐらいのユリ根の大きさに合わせて切ります。

2

舞茸は硬い石づきは包丁で食べやすいように切り、あとは手で先っぽが2~3cm位になるくらいざっくりと手で裂きます

3

フライパンにバターを入れて、バターが溶けるのを待たずにすべての食材を入れて、中火弱位で炒めます

4

舞茸がしなっとし、ユリ根が半透明になったら、醤油を入れてサッと炒めます
ここで味見をして醤油が足りなければ足して下さい

コツ・ポイント

ユリ根の根元に砂があることがあるので、気をつけて洗うことと、小さくしすぎてもホクホクが物足りないので、中ぐらいのものに大きさを合わせるのがオススメです

このレシピの生い立ち

天婦羅にしようと思ったけれど、めんどくさいなぁと思って、好きなものを合わせて炒めちゃう事にしました。家族は銀杏が好きではないので、写真は私用に添えました
レシピID : 4803711 公開日 : 17/11/13 更新日 : 17/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/02

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醤油バターがゆり根と舞茸に合ってとても美味しかったです。

HI7532

つくれほありがとう!私はこれでビールが進んじゃいます(^^ゞ

17/12/24

First tsukurepo mark
写真

ユリ根も銀杏も大好き♡ 家族にも好評でおいしくいただきました:)

macky_

ゆり根、銀杏、美味しいですよね~⤴レポありがとうございます♪