我が家のポテサラ

我が家のポテサラ
ボリュームたっぷりのポテトサラダ☆
食べ応えありありの満足サラダです

材料 (4人分~6人分)

じゃがいも
大2~3
セロリ
半分~1本
とり肉(むねorささみ)
1切れ
玉ねぎ
中4分の1
塩・こしょう
少々
マヨネーズ
適量(大さじ8)

1

じゃがいもは茹でたり、レンジでチンしたり蒸したりしてやわらかくしてつぶしておきます(私は少し固まりを残します)温かい時に塩こしょうをします。

2

とり肉は茹でたり、蒸したりレンジでチンしたりして「蒸し鶏」を作って適当にさいておきます(セロリの千切りと同じくらい)冷めてからさいてもいいと思います。

3

セロリはななめ千切り、玉ねぎはスライスしてほんのり温かいじゃがいもに入れて混ぜます。

4

すっかり冷めたじゃがいもたちに冷めた蒸し鶏を入れて軽く混ぜます。

5

そこにマヨネーズと塩こしょうを入れてざっくり混ぜます。
飾りにパプリカをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

家はセロリや玉ねぎは少々しんなりしてた方が全体とからむ感じでスキなのですがセロリの歯ごたえを残したい時は全部の材料が冷めてから混ぜた方ががいいと思います。
マヨネーズだけじゃ濃い方は牛乳を加えて好みのかたさにするといいです。
他にもゆで卵やチーズなども入れるとよりボリュームアップ♪

このレシピの生い立ち

セロリ大好きですし。
サラダをごはんと合うおかずにしたかったので(^^)v
レシピID : 480374 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

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