お手軽キャロットスープ

人参、ジャガイモ、たまねぎを全て薄くスライスする。
ジャガイモはスライスした後さっと水通ししておく。

お鍋に油を引き、たまねぎを初めに炒め、火が通ったら人参をいれ、最後にジャガイモを入れて軽くいためる。

野菜がかぶるかかぶらないか位まで水をいれ、柔らかくなるまで煮る。

再びお鍋に戻し、火にかけ、コンソメの素と牛乳を入れ沸騰させすぎないように気を付けながら塩、胡椒で味を調節して出来上がり。