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鶏肉のマスタード焼き

鶏肉のマスタード焼きの画像

Description

我が家の定番メニューです。
とっても簡単にできてしまう。
オーブンでも、グリルでもどちらでもＯＫ！！
とっても美味しくて手が止まりません。

材料 （４～５人分）

とり手羽先
８～１０本
粒マスタード
大さじ４～５杯
レモン汁
大さじ１杯
おろしにんにく
２かけ分
オリーブ油又はサラダ油
大さじ２杯
塩コショウ
適量
 
■ とり手羽使わない人・・・
鶏のレッグ
２～３本分
鶏もも、むねだと・・・
２枚分
手羽元だと
８～１０本

作り方

  1. 1

    1.鶏肉なら何でもＯＫ。
    皮の部分に、フォークでさして穴を開けます。
    こうすることで味が染み込みやすくなります。

  2. 2

    2.塩コショウを軽く振ってなじませます。

  3. 3

    写真

    3.袋に調味料を全て入れて揉んで混ぜ合わせておく。
    混ざったらお肉を入れて揉んでおく。
    空気を抜いて冷蔵庫で３０分～1時間寝かせておく。

  4. 4

    4.後は焼くだけ。
    グリルで焼く時は焦げないように注意しながら両面やいてくださいね～。
    オーブンの方は予熱なしで２３０～２５０度のオーブンで３０～３５分焼いてください。

コツ・ポイント

魚焼きグリルでも焼けます。
焦げないように注意しながら焼いていってくださいね。
私は中火で皮の方が１０分弱、裏は５分も焼いたかなぁ？ぐらいです。
焦げそうな時にはアルミ箔をおいて焼くといいですよ。

寝かせる時間はお好みで。
次の日まで寝かせても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

マスタードが余った時に自分なりに考えて作ったものです。
５～６年は作ってますね～。
鶏肉なら何でもＯＫだし、簡単にできるのがいい。
旦那も、子供も大好きなおかずのひとつです。
レシピID : 480440 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (22人)
2015年1月25日
写真
サンフラッツ
鶏もも肉×グリルで作りました。とても美味しかったです！

とっても美味しそうですね(*^^*)素敵なレポありがとう。

2014年11月22日
写真
マリゼンコ
いつも煮物になる手羽元、あまるマスタード、美味しかったです！

とっても美味しそうですね^ - ^素敵なレポをありがとう。

2014年3月28日
写真
＊＊まゆゆ＊＊
カリッとおいしかったです。マスタード大好きなので、うれしいです。

とっても美味しそうですね。素敵なレポをありがとう^_^

2014年2月2日
写真
hacchiy
一晩寝かせました。レモンがサッパリして美味しかったです(^^)

とっても美味しそうですね^_^素敵なレポをありがとう^_^

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