にんじん丸ごとホットケーキ

にんじん丸ごとホットケーキ
ホットケーキミックス&炊飯器で超お手軽です。砂糖は加えず、にんじん丸ごと1本を入れました。自然な甘みで素朴な味です。

材料

人参
1本
1個
バター(もしくはマーガリン)
大さじ1/2
牛乳
140ml

1

人参は皮ごとすりおろし、バター・卵・ホットケーキミックスと一緒によく混ぜる。そこに牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜてゆき、モッタリと重い生地になれば分量より少なくても牛乳を加えるのを止める。

2

炊飯器釜の内側に薄くサラダ油を塗り、①の生地を流し込む。釜を持ち上げて落とす作業で、軽く空気抜きをする。あとは炊飯器のフタをして白米モードでスイッチON。

3


保温になったら竹串などをケーキ中央あたりに刺し火が通っていれば出来上がり!まだ火が通っていなければ再びスイッチON。

コツ・ポイント

モッタリと重い生地でなければ炊飯器では膨らまないようです。人参の大きさや水分、卵の大きななどによって牛乳の量を調節してくださいね。焼き加減はお好みで、裏返して再びスイッチONの繰り返しです。

このレシピの生い立ち



冷蔵庫でシナシナになりかけていた人参を使ってみると甘味が出て美味しく出来てしまいました。砂糖を加えていないので、ごくごく自然な甘みだけです。野菜・果物・乳製品などなど・・・アレンジが楽しそうで食べ過ぎそうです~
レシピID : 480454 公開日 : 07/12/29 更新日 : 14/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/16

写真

砂糖なしで全然いけますね♪おいしい!今度はアレンジしてみます☆

★あずこ★

美味しそう!久々に見たらレポ頂いてた!ありがとうございます☆

09/05/14

First tsukurepo mark
写真

にんじん色でキレイ^^ ふっくらできました☆

まいーこ

レポありがとうございます☆コンガリ美味しそう~☆