★レンジで簡単!ローストビーフ★

★レンジで簡単!ローストビーフ★
レンジで簡単に☆ 我が家は、クリスマスだけでなく、おせちにもローストビーフです(●^▽^)

材料 (4~5人分)

牛肉ブロック
500g
 ●塩
小さじ1
 ●コショウ
小さじ1/2
下味用調味料
 ◎酒
大さじ3
大さじ2
 ◎しょう油
大さじ2
ソース用調味料
 ▲赤ワイン(なければ酒)
50cc
 ▲バター
小さじ2

1

牛肉に●をすりこんで、10分ほどおいておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱して1の表面を焼き、耐熱ボールに入れた◎につけておく。

3

2のボールにふわっとラップをかけ、途中牛肉の向きを入れ替えながら電子レンジ600Wで4~5分加熱する。

4

肉汁を安定させるため、3をボールに入れたまま10分おいたあと、アルミホイルで保温する。

5

※肉が冷めるときに味がしみこみますので、食べるのは一時間以上冷ました後のほうがGOOです☆

6

ソース作り★赤ワインを煮詰めて3の肉汁と合わせ、温かいうちにバターを加え、こしょうで味をととのえる。

7

肉を切って皿に盛り、ソースをかけていただきましょう♪

コツ・ポイント

チンする時間はお好みで調整してみてください。
ちなみにレアっぽいのが好みの我が家では、加熱4分です。(画像参照)
冷蔵庫で4~5日くらいは日持ちします。冷凍もOK!

このレシピの生い立ち

母が、おせちの一品によく作ってくれました。
いつも一番最初に売り切れる一品です☆
レシピID : 480461 公開日 : 07/12/28 更新日 : 08/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (5人)

18/01/02

写真

今年もお節に華が咲きました♪ありがとうございました☆

紅茶メロン

つくれぽありがとうございます(*´︶`*)

17/01/03

写真

恒例の…れぽです(^o^;)今年もお節に華を添えてくれました♪

紅茶メロン

毎年ありがとうございます! 今年もおいしそーです(*^^*)

16/01/31

写真

今年もお節に作りました♪毎年お世話になります(^o^)/

紅茶メロン

毎年だなんて、嬉しいです!おいしそー!(^o^)

15/01/04

写真

今年も作りました(*^^*)いつも美味しく出来て感謝です♡

紅茶メロン

わー!すっごく美味しそうですね*\(^o^)/*

**runa** 2008年10月22日 11:11
はじめまして。
すみません、ちょっと教えて欲しいのですが…
作り方2の、下味用調味料への漬け込み時間はどのくらいがいいのしょうか?
これから作ってみたい♪ので、是非教えて下さい。
よろしくお願いいたします。
パール姉 2008年10月22日 11:32
くみ♪さん、はじめまして(*^▽^*)
コメントありがとうございます。
『下味用調味料への漬け込み時間』ですが、
途中、上下をひっくり返しながら 5~6分でいいかと思います。
味がしみこむのは、レンジでチンしたあとに熱が冷めるとき
なので、
食べるのは、一時間以上冷ました後のほうがいいかと思います(^‐^)
がんばって作ってみてくださいね☆
**runa** 2008年10月22日 13:12
早速のお返事ありがとうございます!
これから作って、晩ご飯にいただきます。
おいしくできそう~♪
パール姉 2008年10月23日 11:28
おいしく出来たようで、よかったです( *´艸`)
安いお肉でもおいしく出来るので嬉しいですよね☆
家も何かあるときは定番なので、
くみ♪さんも、また是非作ってみてくださいね!