ビビンバ　給食

牛肉は一口大に切る。水煮ぜんまいは水を切ってから1～2cm幅に切る。人参は千切りに、ほうれん草は2cm幅に切る。

もやしは短めに切っておいてもそのままでもＯＫです。

熱した鍋にごま油を敷き、牛肉を炒める。肉の色が変わったら酒を振り入れ、そこへ水煮ぜんまいを加えて全体を混ぜ合せる。

人参、ほうれん草、もやし、はそれぞれ別に湯がいて水を切っておく。また、砂糖、酢、しょう油をあらかじめ混ぜ合せておく。

ボールに⑤の人参、ほうれん草、もやしを入れ、すりごまを加えて混ぜ合わせ、さらに⑤の調味料も加えて混ぜ合せる。

お椀に温かいご飯を入れて、④と⑥を載せて、きざみ海苔を散らせば完成です。