ハヤトウリとメンマの中華炒め

ハヤトウリとメンマの中華炒め

Description

ハヤトウリのしゃきしゃきとした食感がクセになります♡

材料 (作りやすい分量)

ハヤトウリ
300g
メンマ水煮
110g
ネギ
80g
新生姜
30g
中華スープの素
小さじ1
大さじ2
醤油
小さじ2+1
小さじ1
サラダ油
小さじ1
ラー油(お好みで)
適量

作り方

1

写真

ねぎは5㎝ぐらいの長さに切り外の白い所と真の緑の部分に分けそれぞれ5㎜幅の千切り
ハヤトウリ、メンマも同様の幅で千切り

2

写真

フライパンにごま油とサラダ油、生姜の千切りを入れ火をつけ香りが立って来たらメンマとネギの青い部分を入れ炒める

3

ネギがしんなりしてきた中華スープの素酒、醤油小さじ2を加える

4

写真

水気がなくなるまで炒めたらハヤトウリを真ん中に入れ小さじ1の醤油を回しかける

5

ハヤトウリとメンマを混ぜ合わせ残りのネギを加えハヤトウリがしんなりするまで炒める

6

味を見て薄いようなら塩で調整してください

7

辛いのがお好きな方は最後にラー油を入れるのがお勧めです

コツ・ポイント

新生姜がない場合は普通の生姜でもOKその時は分量を半分してください。

このレシピの生い立ち

ハヤトウリの食感を活かしたお料理ができないかと思って考えました。
レシピID : 4804682 公開日 : 20/10/23 更新日 : 20/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

2020/12/03

写真

後日余った分でチャーハンを作ったら、とても美味しかったです!…卵、ご飯、プチっとごはんズかに風味チャーハン…。海苔をかけて☆

みや☆じゅん

2020/11/22

First tsukurepo mark
写真

ネギがなくて、チンゲン菜を入れました!簡単、手間なく美味しくできました!!

みや☆じゅん

真さん 2020年11月02日 18:38
あ。新しいレシピ見つけた。
はやとうり探さねば。
ちわここ 2020年11月09日 14:04
ずっと下書きで放置してたやつなんです
今年は芽が出るのが遅くていまだに収穫できてないから
師匠に頂いて食べてます(笑)