かんたん♡さつまいもあん

かんたん♡さつまいもあん
さつまいもあん♡お餅に入れてさつまいも餅にしたり、あんぱんにいれたり、何にでも使える万能あんです。そのままたでてもおいしい♡簡単なのでぜひどうぞ♡

材料 (つくりやすい量)

さつまいも(皮をむいで)
350g(約中2本)
さとう
100g
少々
 

1

さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水に15分ほどさらしてあくをぬきます。
鍋に水を入れ、さつまいもを入れて火にかけ、さつまいもが柔らかくなって竹串が通るようになったら、あと5分火にかけざるに取ります。

2

①のさつまいもをフォークで潰し、砂糖、塩を加え練ります。再び火にかけ、水分を飛ばし好みの硬さになったら完成です。

3

4

コツ・ポイント

さつまいもの粒がなく、滑らかなあんにしたい場合は、①でざるにとった後、サツマイモガ温かいうちにうらごしします。
お好みで蜂蜜を足してもおいしいです。
卵黄・バターを足して焼くと、スイートポテトにもなります。

このレシピの生い立ち

毎年我が家ではお餅つきをします。でもあんこが嫌いな家族のために毎年さつまいもで芋あんを作っています。
レシピID : 480480 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/09/19

写真

たっぷり作って、色々使って、大満足です。

ののかい

ありがとうございます(*^^*)

16/10/12

写真

パンに使わせていただきました♡とっても美味しかったです♡

ポット婦人

ありがとうございます(*^^*)

17/02/22

写真

パイに入れる予定です。 簡単レシピ感謝です。

くにぴゆりぴのマミー

ありがとうございます(*^^*)

13/03/07

写真

あんぱんに入れました♪おいしかった!

asmin

ありがとうございます♡

elaine 2008年01月05日 14:40
ひめりんごチャンさん`+.・*´゚+・。*

☆m(_ _)mあけおめ*ことよろ\(^0^)/☆

さつまいもあん とっても美味しかったです♥♥♥
そのままでも パクパク食べれちゃいそう!
素敵なレシピに感謝です^^

昨年は つくれぽをくださったり いろいろお世話になりました。
今年もどうぞよろしくお願いします♫♬
ひめりんごチャン 2008年01月06日 12:51
elaineさん♥
あけました♪ことよろです♥♥
さつまいもあんで2008年初レポ♥♥♥
うれしいです♪わたしもさつまいもあんだいすきなんですよ~♥♥♥
こちらこ2008ねんもよろしくおねがいしますネッ♪いまからキッチンにお邪魔しま~す♥♥♥