梅キャベツ

梅キャベツ
冷蔵庫に余ってしまう野菜ベスト3には入るキャベツ(笑)
超カンタン!にサイドメニューに変身♪

材料 (2人分)

キャベツ
1/4個
梅干
4個(梅干の酸味で調節)
しょうゆ
大さじ1
少々
かつおぶし
1袋(小分けタイプ)

1

キャベツはざく切りにして、塩少々を加えた熱湯で、さっとゆであげる。

2

梅干は種を除いて、たたく。

3

かつお節、しょうゆ、ごま油で全て混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ボリュームを出したい時は、薄切り豚肉も一緒に茹でてみよう!
梅には殺菌効果もあるので、夏のお弁当にも最適ですね♪

このレシピの生い立ち

いつ初めて作ったのか覚えてないな..(^^;
やっぱり紀州の南高梅は美味しいから、どんな料理のでも合わせてみたくなるのかも☆
レシピID : 48051 公開日 : 02/04/03 更新日 : 04/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/11/04

写真

すぐになくなっちゃいました♬美味しかったです!

みんちぁーん

ありがとう~!キャベツもわしわし食べてあげて下さいね(^^♪

10/09/04

写真

付け合わせに作りました☆野菜嫌いの主人もペロリ完食!うまうま☆

φハママφ

付け合わせにも良いですね☆彡ペロリ完食ウレシイ~(^^♪

06/11/26

写真

ごま油がいいかんじ♪梅とキャベツの相性も抜群!おいしかったです。

じゃがママ

いや~ん嬉しぃ(*^_^*)ありがとデス!アレンジも是非♪

06/11/24

写真

余りキャベツがあっという間に美味しい副菜に☆ご馳走様でした。

ちよ羊

簡単が何よりですよね(#^.^#)ありがとうございま~す♪

あみままんまりこ 2003年04月16日 16:28
 はじめまして。
 梅キャベツ、すごくおいしかったです!ありそうな組み合わせなのに、今まで思いもつきませんでした。ちいたん♪さんの書いていらっしゃるように、旦那の弁当にもお役立ちで、大助かりです。

 ところで梅干。。。ちいたん♪さんは4つも入れちゃうんですね!!!
 うちのはかなりでかいってのもあるんですけど、、、1個?←それじゃあ意味ないですか?
 
 これからも他のレシピでもお世話になりますのでよろしくお願いします。
 ごちそうさまでした!
ちいたん♪ 2003年04月16日 19:40
あみままんまりこさん☆こんにちは~。可愛いHNですね(∩_∩)

美味しかった報告と「良い質問」ありがとうございます!!

材料の分量って素材の大きさや調理する環境によってもかなーり変化したりするし、好みもあるから私はいつも分量は見ないで目分量派なんです。
レシピを載せ始めてから分量も計ってみるようになったけど、やっぱり味見しながら作った方が不思議と美味しかったりするのよね(^_^;ゞ

だから分量は参考にする程度で、色々と好みに調節してもらった方が私は嬉しいのですよ♪
1個?←でも意味ないナンテ事は無いです~(@^o^@)

梅干の風味だけ楽しんで素材の味を楽しむ!ってのも美味しいし
梅干の風味も味もしっかり楽しんで、キャベツも一緒にたべちゃうぞ!ってのも美味しいですよね。

そういえば私が使った梅干は、ハチミツ漬けであまり酸っぱくないしそんなに大きくなかったなぁ。
あみままんまりこさん家のかなりでっかい梅干・・・おいちそ~っ(^u^ジュル♪

またいつでも遊びに来て下さいネ。
キャラメルバニラ 2006年07月31日 22:45
ちいたん♪さん、初めまして。
今日の夕飯に残っていたキャベツを使って梅キャベツを作りました。
かつお節も入ってすごく美味しかったです。
主人も私もとても気に入りました。
また作りたいと思います。
ちいたん♪ 2006年08月01日 01:08
キャラメルバニラさん、初めまして。
つくれぽもアリガトウですぅ(^^♪
キャベツってどうしても残ってしまいますよね。
ササミをプラスしても美味しいですよ。
色々アレンジしながら楽しんで下さ~い☆