玉ねぎ人参マリネ

玉ねぎを1個分薄切りスライスにして、塩もみをしておく

7cmぐらいの人参を細い千切りにしておく

ボウルにお酢大4、塩胡椒少々、油を大4を入れてフレンチドレッシングを作る。
油を少しずつ入れて混ぜるともったりとします。

塩もみしていた玉ねぎを、さっと水で洗って硬く絞り布巾で水気をとる
(洗いすぎると塩気が無くなります)

瓶などに入れて出来上がり。