一挙両得！サムゲタンと、とり野菜みそ鍋
ゆっこさん
作り方
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1
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とり野菜みその素と白菜、エノキ、ネギ。お好きな大きさに切りましょう
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2
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とり手羽元は水から煮る。長ねぎの青いとこ、生姜、高麗人参投入。アクはこまめにとります。
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3
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サムゲタンのスープを別鍋にとり、とり野菜みそと野菜、鳥モモ肉を煮込む。青ネギのみじん切り散らして、おいしい。
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4
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サムゲタンの方はごま油とネギ、クコの実。ご飯を入れて、塩、日本一辛い黄金一味をふる。全米が泣くうまさ。
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5
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☆高麗人参の焼酎漬け。まんま食べると苦くて苦手。焼酎漬けにしておくと、料理酒がわりに使えます。人参とホワイトリカー。
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コツ・ポイント
とり手羽元を煮る時は弱火でことこと。アクはこまめにとりましょう。
このレシピの生い立ち
サムゲタン大好き。とり野菜みそも好き。どっちも一度に食べたくて、親はとり野菜みそ鍋。でもサムゲタンを愛する息子は別々の器で両方食べます。
ゆっこさん
