ご飯に合う和風☆豚肉と大根の味噌炒め煮♪

大根は、1cm厚さの半月切りにして、下茹でします。お米のとぎ汁で下茹ですると、さらに美味しいです。

人参は、3mm厚さの半月切りにして、レンジで加熱します。
しいたけは、食べやすく切ります。

生姜と長ねぎは、みじん切りにします。
豚肉は、◆で下味をつけます。
ブロッコリーは、小房に切り茹でておきます。

大根、人参、しいたけを加え炒め合わせたら、水を加えます。

◇の調味料を加え、アルミホイルで落し蓋をして、10分くらい煮て、味を含ませます。

煮汁が減って、大根に色がついてきたら、ブロッコリーを加えてあたたまるまで、少し煮ます。