ささみで簡単酢豚風どんぶり

ささみで簡単酢豚風どんぶり

Description

油っこい酢豚でも、ささみを使うことでサッパリといただけます‼️
冷蔵庫の根野菜のかたずけもできますよ~

材料 (2~3人分)

鳥ささみ
4本分程度
にんじん
1/2本
レンコン
100g
ブロッコリー
1/4株
りんご
1/4個
50ml
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
塩コショウ
少々
大さじ2
油・揚げ油
適量

作り方

1

ささみを一口大に切り、塩コショウし、片栗粉を大さじ1で混ぜ合わせコーティングしておく。

2

ニンジン、レンコンを一口大に切り、耐熱皿などでレンジで4~5分加熱。(加熱前に野菜に水をかけてあげておく。)

3

ブロッコリーは房わけし、耐熱皿に乗せ、1分ほど加熱。

4

ささみをあまり多くない油で揚げる。
ささみを揚げ終わったら、ニンジン、レンコンを1分ほど素揚げ

5

タレをつくります。りんごはすりおろす。そこに酢・醤油・ケチャップ・砂糖・塩コショウ・片栗粉を入れ、混ぜ合わす。

6

揚がった肉、野菜、ブロッコリーをフライパンで炒める。さっと火がとおったら、タレを回しかけ、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

短時間でも野菜も油でさっと揚げることで食感がサクっとします。

このレシピの生い立ち

子供の塾の前に、栄養もあり、スタミナがつき、素早く食べれる丼が作りたくて。
レシピID : 4805368 公開日 : 17/11/14 更新日 : 17/11/14

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