こりこりっと砂肝ガーリック炒め

こりこりっと食感がたまらない!

材料 (4人)

砂肝
300グラム
1片
大さじ2
好みで

1

砂肝は、白い部分をそぎ落として2~3mmの薄切りにする。
にんにくもスライスしておく。

2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で油ににんにくの香りをつける。

3

中火にして1の砂肝をフライパンに入れて焼き色をつけながらクレージーソルトを適量ふり入れる。

4

焼き色がついたら
火を少し弱めてふたをして1~2分蒸し焼き。火通っているようなら、お皿に盛り付けてレモン汁をふりかける。

コツ・ポイント

砂肝の白い部分は、あってもいいのですが、我が家では、ないほうが砂肝の食感がいいというのでいつもそぎ落としています。でも、白い部分は、捨てるのはもったいないので細かく切って焼肉のタレで炒めています。

このレシピの生い立ち

さっぱりとヘルシーに簡単に!です。(笑)
レシピID : 480552 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

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