ベトナム風春巻き
ゆうちゃんのママ
作り方
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1
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人参は3cmぐらいの長さの千切り
春雨は熱湯に入れてふやかしてからザクザクカット
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2
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鶏ひき肉、人参、生姜を炒める鶏がらスープ、酒、醤油を入れて春雨を入れ水分を春雨に吸わせて火を止め冷ます
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3
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春巻きの皮を引き、冷めた具材を入れ水溶き小麦粉で糊をつけ巻きつける
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4
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焼き春巻きなので、ちょっと多めの油を入れ春巻きを両目を焼く
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コツ・ポイント
生春巻きの皮は使わず、普通の春巻きの皮で、
揚げ焼きにして短時間で。
香辛料が強いのは嫌だったので
控えめにしました。
中の具は完全に冷めてから巻いてください
レモン汁とスイートチリソースがあるとまさにベトナム（笑）
揚げ焼きにして短時間で。
香辛料が強いのは嫌だったので
控えめにしました。
中の具は完全に冷めてから巻いてください
レモン汁とスイートチリソースがあるとまさにベトナム（笑）
このレシピの生い立ち
お祭りで食べたベトナムの春巻きを
なんとなく頑張って再現(^^;;
なんとなく頑張って再現(^^;;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうちゃんのママ
