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チキンとキャベツのスパイシーサラダ

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Description

カリカリ、スパイシーな鶏肉と、濃厚なソースが絶品。サラダのマンネリ打開に。

材料 （２人分）

鶏もも肉
２００ｇ
○にんにく （すりおろし）
１かけ
○塩
小さじ1/4
○クミン （パウダー）
大さじ１と1/2
○白ワイン
大さじ１
○ウスターソース
大さじ１
○ブラックペッパー
適量
キャベツ
大３枚ほど
ブロッコリー
適量
玉ねぎ
小 1/2個
大根（千切り）
適量
トマト
小１個
パセリ
適量
オリーブオイル
適量
■ ●ソース●
マヨネーズ
1/2カップ
粒マスタード
大さじ１と1/2
砂糖
小さじ１～２
レモン汁 （なければ酢,可）
大さじ１
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小さめひと口大に切り、○材料をしっかりもみ込んで暫く置きます。　

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスして水に十分にさらし、軽く水気を絞ります。　トマトは一口大、大根は千切りに。

  3. 3

    キャベツ、ブロッコリーは一口大に切り、塩少々を入れた熱湯でサッと茹でて冷水に取り、水気をしっかり絞ります。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をこんがり焼いて皿に取り、粗熱を取ります。
    ソース材料を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    ボールに、野菜、鶏肉、ソースをすべて混ぜ合わせて器に盛ります。
    細かく刻んだパセリを振って頂きましょう♪

コツ・ポイント

■レタスよりキャベツがおすすめ。　■出来立てでも、お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しいです。　■野菜の水気はしっかり切ること。鶏肉の下味もしっかりと。　■野菜の分量にもよるので、混ぜ合わせた際にマヨ、塩、コショウ等で味を調えて下さい。

このレシピの生い立ち

ＴＶで見て作ったレシピがとてもおいしかったので。私好みの野菜、味にアレンジしました。
レシピID : 480565 公開日 : 08/01/10 更新日 : 09/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年12月4日
写真
シェメ
お肉がスパイシーで美味＼(^o^)／本当にデパ地下デリのお味♪

なんておいしそう！嬉しいお言葉にも感激です♡心から有難う＾＾

2012年10月23日
初れぽ
写真
chaccoco
デパ地下のデリ風でオシャレ～♫クミンの風味よく美味しかったです♡

おいしそう！素敵に仕上げて下さり嬉しいです♡＾＾お試し有難う❀

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チキンとキャベツのスパイシーサラダ
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