チキンとキャベツのスパイシーサラダ

チキンとキャベツのスパイシーサラダ
カリカリ、スパイシーな鶏肉と、濃厚なソースが絶品。サラダのマンネリ打開に。

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
○塩
小さじ1/4
○クミン (パウダー)
大さじ1と1/2
大さじ1
○ブラックペッパー
適量
キャベツ
大3枚ほど
ブロッコリー
適量
玉ねぎ
小 1/2個
大根(千切り)
適量
トマト
小1個
適量
●ソース●
マヨネーズ
1/2カップ
粒マスタード
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1~2
レモン汁 (なければ酢,可)
大さじ1
塩、コショウ
少々

1

鶏もも肉は小さめひと口大に切り、○材料をしっかりもみ込んで暫く置きます。 

2

玉ねぎは薄くスライスして水に十分にさらし、軽く水気を絞ります。 トマトは一口大、大根は千切りに。

3

キャベツ、ブロッコリーは一口大に切り、塩少々を入れた熱湯でサッと茹でて冷水に取り、水気をしっかり絞ります。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をこんがり焼いて皿に取り、粗熱を取ります。
ソース材料を混ぜ合わせておきます。

5

ボールに、野菜、鶏肉、ソースをすべて混ぜ合わせて器に盛ります。
細かく刻んだパセリを振って頂きましょう♪

コツ・ポイント

■レタスよりキャベツがおすすめ。 ■出来立てでも、お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 ■野菜の水気はしっかり切ること。鶏肉の下味もしっかりと。 ■野菜の分量にもよるので、混ぜ合わせた際にマヨ、塩、コショウ等で味を調えて下さい。

このレシピの生い立ち

TVで見て作ったレシピがとてもおいしかったので。私好みの野菜、味にアレンジしました。
レシピID : 480565 公開日 : 08/01/10 更新日 : 09/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/12/04

写真

お肉がスパイシーで美味\(^o^)/本当にデパ地下デリのお味♪

シェメ

なんておいしそう!嬉しいお言葉にも感激です♡心から有難う^^

12/10/23

First tsukurepo mark
写真

デパ地下のデリ風でオシャレ~♫クミンの風味よく美味しかったです♡

chaccoco

おいしそう!素敵に仕上げて下さり嬉しいです♡^^お試し有難う❀