厚揚げ豆腐と鶏ひき肉あん【作りおき】

厚揚げ豆腐と鶏ひき肉あん【作りおき】
カルシウム、鉄分、たんぱく質が豊富な厚揚げ豆腐をやさしい味のあんでいただく、心も身体も温まる1品です。

材料 (3人分)

大さじ1
厚揚げ豆腐
2枚(260g)
●鶏ひき肉
100g
10g
●えのき
100g
★水
200cc
大さじ1
★醤油
小さじ2
大さじ1
★砂糖
小さじ2
少量

作り方

1

厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り、生姜は千切り、えのきは細かく切る。

2

鍋にごま油をひき中火にかけ、厚揚げ豆腐を入れ焼き色がつくまで焼き●を加え、えのきがしんなりするまで炒める。

3

②に★を加え、強火で混ぜながらとろみをつけ青ネギをちらす。

4

写真

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・厚揚げ豆腐を焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなりコクが出ますので、じっくり焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

厚揚げ豆腐と、鶏ひき肉を使った低糖質のあんかけを作りたくて、考えました。
レシピID : 4805820 公開日 : 17/11/16 更新日 : 17/11/16

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/11/05

写真

いろいろきのこ入れました。簡単に美味しく出来ました!

てちゅまる

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

18/10/10

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美味しかったです(*^_^*)

Kちやん☺

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

18/05/21

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あっさり味で美味しい!厚揚げ大好きだから嬉しいです!(o^^o)

myumyuシンバ

とっても嬉しいレポ感激です(*^^*)ありがとうございます♪

18/03/01

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実はリピ♡ 手軽にできるのにちゃんと一品になるので助かってます

ちーもも♡

リピしていただき感激です(*^^*)ありがとうございます♪