絶品★やみつき【ピリ辛オイスター牡蠣鍋】
Description
【働くママ】の工夫料理(^^♪
牡蠣（貝）×牡蠣（オイスターソース）の旨みたっぷりダブルの美味しさ♪ピリ辛味がまた絶品♪
牡蠣（貝）×牡蠣（オイスターソース）の旨みたっぷりダブルの美味しさ♪ピリ辛味がまた絶品♪
☆ｓ４☆
材料
（４人分+α）
400g
300g
300g
100g（目安：１本）
100g（目安：1束）
200g（目安:1袋）
●ちくわぶ（斜めスライス）
100g（目安：1本）
４枚
●結び白滝
8個
400g
〇すりおろしにんにく
大さじ２
〇すりおろししょうが
大さじ２
5カップ（1000cc）
★李錦記オイスターソース
大さじ3
★醤油
大さじ１
★酒
大さじ３
★はちみつ
大さじ３
★鶏ガラ顆粒
大さじ2
☆豆板醤（辛さはお好みで）
大さじ1.5
・・・
・・・
〆は雑炊で
最後のスープまで美味しく。
お好みの量
２～３個
作り方
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1
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材料はドドーンとこんな感じ。
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2
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野菜などなどたっぷり～！
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3
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牡蠣もたっぷり～！
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4
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秘密兵器（！？）のひき肉たっぷり～！
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5
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調味料はこんな感じ。
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6
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熱した土鍋に、〇のにんにく・しょうが・ひき肉を入れて炒めます。
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7
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肉に火が通って白っぽくなり、にんにく・しょうがの良い香りがしてきたら・・。
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8
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★を入れて煮立たせます。
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9
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軽くアクをとり、豆板醤で辛味を調整し味をととのえます。
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10
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牡蠣以外の材料を入れて、再度煮立たせます。
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材料に火が通り、スープが煮立ったら牡蠣を入れ、最後にもうひと煮立、牡蠣がぷりぷりになったら出来上がり～！
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ピリ辛やみつき、身も心もポカポカになる絶品、牡蠣鍋を召し上がれ～！
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【〆の雑炊】
ご飯を入れて、溶き玉子をまわし入れます。
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卵がふんわりかたまったら出来上がり～♪
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【2017.12.29】
「牡蠣鍋」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※たっぷりのにんにくとしょうがで炒めたひき肉
がポイント。よりコクのある絶品お鍋に♪
最後のスープまで美味しく！
※牡蠣は最初から入れると煮えすぎて硬くしぼん
でしまうので、最後に入れます。
ぷりぷりの牡蠣を楽しむポイント♪
がポイント。よりコクのある絶品お鍋に♪
最後のスープまで美味しく！
※牡蠣は最初から入れると煮えすぎて硬くしぼん
でしまうので、最後に入れます。
ぷりぷりの牡蠣を楽しむポイント♪
このレシピの生い立ち
冬が旬の牡蠣！
とことん牡蠣の風味、美味しさを楽しめる鍋を！
と思い作りました。
とことん牡蠣の風味、美味しさを楽しめる鍋を！
と思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆ｓ４☆
