甘さ発見!人参サラダ

甘さ発見!人参サラダ
ニンジンだけのサラダです。有機栽培みたいな,おいしいニンジンが手には入ったらやってみよう!!!

材料 (2人分)

人参
1本
大さじ3
塩こしょう
適量
砂糖
ほんの少し
あれば

1

人参を千切りする。
ケーパーをみじん切りにする。

2

オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

3

写真

残りの調味料を加えよく混ぜ味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

ニンジンの千切りは,フードプロセッサがあると便利です。
さらし玉ねぎと和えてもおいしかったです。
上の写真は,鶏ハムと合わせて格好つけました♪

このレシピの生い立ち

出産した病院食で初めて食べました。見た目キョーレツでしたが(栄養はありそうだけど,マズそう。。。)とってもおいしかったので,家でも想像して作ってみました。
有機栽培のニンジンと普通のニンジンを比べるとその差は歴然!
ニンジンの色素と油は相性がよくて,吸収を助けてくれるそうです。
レシピID : 480619 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

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