大正時代の基本のスポンジケーキ♪

1. 1

   型にバターを塗り、薄力粉をふっておく。

2. 2

   ボウルに砂糖、卵、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   ②を湯せんしながらもったりするまで泡立てる。
   （泡立て器を持ち上げて生地を垂らしたとき「の」の字が書けるくらいの固さ）

4. 4

   ③に小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

5. 5

   ①の型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで30分焼く。

6. 6

   焼きあがったら、しっとりさせるため、アルミホイルをかぶせて型ごと冷ます。

7. 7

   冷めたら型からはずし、お好みでデコレーションをする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち