彩りマリンオーブン焼きの画像

Description

熊本地魚料理コンテスト出品作品!

材料

ゆでタコ足
150g
150g
A マヨネーズ
15g
A バター
15g
オリーブ油
大さじ1
小さじ1/2強
こしょう
少々
ゆでたじゃがいも
200g
100g
バジルの葉
4~5枚

作り方

  1. 1

    ゆでたじゃがいもは7mmの輪切りにし、ピーマンは1㎝幅で横に切る。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    イサキは2㎝幅に切り、オリーブ油、塩、こしょうをまぶしておく。

  3. 3

    タコは1㎝幅に切り、刻んだバジルとオリーブ油、こしょうをまぶしておく。

  4. 4

    イカは1㎝幅に切る。

  5. 5

    耐熱皿に〈1〉のじゃがいもを敷き詰め、〈2〉のイサキ、〈3〉のタコ、〈4〉のイカ、ピーマンを彩りよくのせる。

  6. 6

    残りの塩とこしょうをふりかけ、上からAをのせる。

  7. 7

    230℃のオーブンで8~10分ほど焼き完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

熊本地魚料理コンテストに応募いただいたレシピです。
レシピID : 4806293 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

このレシピの作者

熊本県水産振興課
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