牛肉とレンコンの甘辛炒め~水菜入り

牛肉とレンコンの甘辛炒め~水菜入り
レンコンのシャキシャキ♪と水菜のシャキシャキ♪がおいしい炒め物です!甘辛い味付けなので、ご飯のおかずにぴったり!

材料

牛こま切れ肉
150g
レンコン
約200g
水菜
お好きなだけ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
150cc
サラダ油
大さじ1
ごま
適量

1

レンコンは皮をむいて5ミリ幅ぐらいの輪切りにして、酢水に5分程さらして水を切っておく。水菜は食べやすい大きさに切っておく。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変ったら、レンコンを入れて炒める。

2

レンコンが炒まれば、酒を振り入れ、水を入れる。煮立てば、みりん・砂糖・しょうゆを入れて混ぜ、アルミ箔を落し蓋代わりにし、汁気が少なくなるまで煮る。(時々混ぜて下さい)

3

汁気が少なくなったら水菜を入れて混ぜ、ひと炒めし、最後にごまを入れれば出来上がり♪

コツ・ポイント

水菜の代わりに、インゲンやネギなんか入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

古いレシピ本に載っていたモノをメモをしていて、調味料・食材を自分の好みのモノに変えて作るおかずです。レンコンがあればよくつくります。
レシピID : 480634 公開日 : 07/12/28 更新日 : 09/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/01/20

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食べかけで失礼します!美味しいレシピどうもありがとう♡

ともぱんたから

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

09/11/16

写真

甘辛い味付けでご飯が進む~!水菜もいいアクセントで美味しかった♪

中華街

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

09/05/17

写真

水菜の代わりに絹さやで。ちょうどいい甘さで気に入りましたぁ♡

++よつば++

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

08/03/21

写真

大好きな水菜と蓮根をおいしく頂きました!コレは絶対定番入りです。

季羅0314

ありがとうです(^^)ぜひ定番に入れて下さいね♪