牛肉とレンコンの甘辛炒め~水菜入り

牛肉とレンコンの甘辛炒め~水菜入りの画像

Description

レンコンのシャキシャキ♪と水菜のシャキシャキ♪がおいしい炒め物です!甘辛い味付けなので、ご飯のおかずにぴったり!

材料

牛こま切れ肉
150g
レンコン
約200g
水菜
お好きなだけ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
150cc
サラダ油
大さじ1
ごま
適量

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて5ミリ幅ぐらいの輪切りにして、酢水に5分程さらして水を切っておく。水菜は食べやすい大きさに切っておく。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変ったら、レンコンを入れて炒める。

  2. 2

    レンコンが炒まれば、酒を振り入れ、水を入れる。煮立てば、みりん・砂糖・しょうゆを入れて混ぜ、アルミ箔を落し蓋代わりにし、汁気が少なくなるまで煮る。(時々混ぜて下さい)

  3. 3

    汁気が少なくなったら水菜を入れて混ぜ、ひと炒めし、最後にごまを入れれば出来上がり♪

コツ・ポイント

水菜の代わりに、インゲンやネギなんか入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

古いレシピ本に載っていたモノをメモをしていて、調味料・食材を自分の好みのモノに変えて作るおかずです。レンコンがあればよくつくります。
レシピID : 480634 公開日 : 07/12/28 更新日 : 09/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
写真
ともぱんたから
食べかけで失礼します!美味しいレシピどうもありがとう♡

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

写真
中華街
甘辛い味付けでご飯が進む~!水菜もいいアクセントで美味しかった♪

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

写真
++よつば++
水菜の代わりに絹さやで。ちょうどいい甘さで気に入りましたぁ♡

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

写真
季羅0314
大好きな水菜と蓮根をおいしく頂きました!コレは絶対定番入りです。

ありがとうです(^^)ぜひ定番に入れて下さいね♪