超簡単!チキンソテー

焼いている間に、他の料理もできます。

材料

鶏もも肉
2枚
適量
コショウ
適量
クッキングシート
1枚

1

必ず鶏もも肉は15分以上前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。

2

写真

鶏もも肉の皮面にフォークを刺します。

3

肉の厚みが均等になるよう包丁をいれます。
両面に塩コショウをします。

4

写真

フライパンで皮面を焼きます。その時にクッキングシートを引き、上に鍋など重しを置き、12~15分中火で焼きます。

5

反対を3~5分焼き、完成です。

コツ・ポイント

必ず常温に戻してください。
カリカリの皮がご希望の方は、途中でこまめに肉から出る油をキッチンペーパーなどでふき取ってください。

このレシピの生い立ち

皮面のフォーク挿しを子どもにやらせると面白がって手伝ってくれます。
レシピID : 480639 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

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