簡単♪とっても美味しいカキフライ♪

簡単♪とっても美味しいカキフライ♪
少しの油で、簡単に、た~っくさん、美味し~く出来ます♪

材料 (16個位)

カキ(生食用)
1パック150~200g
小麦粉
大さじ3位
2個
適量
サラダ油+オリーブ油
4対1の割合

1

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《下準備》  ☆ビニール袋に込む小麦粉とコショウ少々を入れる。  ★ボールに卵を溶いてサラダ油もよく混ぜる。  ◎カキは洗わず、キッチンペーパーで水気を拭く。

2

カキを一気に☆に入れて振って、全体に粉をまぶしたら、一気に★に絡め、一つずつパン粉を付ける。

3

フライパンにサラダ油+オリーブ油を1㎝位を入れて熱し(180℃)、片面ずつキツネ色になるまで揚げ焼きする。

コツ・ポイント

☆生食用カキを使う(カキの旨みを残したいので、ちょっと温かい【生】で揚げるような感じにする為)がシェフポイントだそうです。 ※7/19に質問を下さった方へ…携帯しか無くコメント欄に返信出来ずすみません。こちらに解答載せました。

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットで、シェフがこつを教えてくれていたレシピを、ビニール袋を使って簡単に(手抜きに!?)アレンジしました。
レシピID : 480667 公開日 : 07/12/28 更新日 : 11/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

16/03/05

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牡蠣も縮ず綺麗に揚げれました!嬉しいです!ありがとうございます!

ピーナッツ子♪

すごく美味しそう(*^^*)❤ありがとうございます♪

12/02/16

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少量油で☆ホント!!ふっくらおいしいな。

ユーロン

美味しそ〜(~o~)つくれぽありがとうございます♪

09/12/13

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すっごく美味しく出来ました♡サクサクの衣が素敵♡

ごままろん

おおっ!山盛りのカキフライ)^o^(素敵です☆

09/11/18

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初めてのカキフライ♪とても簡単に美味しく出来上がりました☆

imanim

初カキフライ大成功おめでとうございます☆私も嬉しいです♪

Profile sakuragi0 2011年07月19日 16:39
すみません!質問です。
加熱調理する場合、無駄な処理を行っていないので、味が抜けていなく濃厚で美味しいですよね?
何の為にわざわざ消毒された生食用を使うのか教えてください。