キャベツ大量消費!旨みたっぷり絶品スープ

キャベツ大量消費!旨みたっぷり絶品スープ

Description

材料を全て入れたら5分放置で完成!
キャベツから出る水分を使うので、簡単なのに旨みたっぷりで美味しい!1玉もぺろりです。

材料 (2~3人分)

キャベツ
半玉 強
200CC
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
2摘み
卵 (お好みで)
1個

作り方

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キャベツをざっくり千切りにする。

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キャベツとその他の材料全て鍋に入れる。

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耐熱皿をキャベツの上に置き、ギュッとキャベツを押す。

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お皿の上に、耐熱の器(お茶碗)を置き、水を入れて重しにする。

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弱火で5分放置

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5分程でお皿が浸かる程キャベツから水分が出てきます。これが旨みたっぷり!!
更に2、3分放置して火を止めます。

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ヤケドに注意してお茶碗とお皿を取り出します。

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中火にし、グツグツしたところに溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止めます。

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卵がお好みの硬さになったら完成です!

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2019年 1月11日 話題のレシピになりました!ありがとうございます!

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2019年2月12日 キャベツスープ 人気検索1位になりました!ありがとうございます

コツ・ポイント

卵を入れると味がまろやかになります。
重しやお皿を取り出す時はヤケドに注意して下さい。

このレシピの生い立ち

日にちが経ったキャベツを加熱調理で大量消費したくて考えました。スープが美味しすぎて野菜嫌いの夫もペロリでした♪
レシピID : 4807147 公開日 : 17/11/16 更新日 : 19/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

19/07/25

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甘みがあって美味しかったです♬選り好みする息子も喜んで食べました

ちゃぴゆき

息子さんに喜んでもらえて良かったです!ありがとうございます!

19/04/10

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簡単に出来て美味しかったです♪*゚

*applee*

ありがとうございます!

19/01/17

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しなっとキャベツもスープも美味しくていくらでも食べれそうでした!

タルタルチキン南蛮

ありがとうございます!あったまりますよね〜(^^)

19/01/11

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キャベツが甘くて美味しかったです。

みつみつみみりん

ありがとうございます!寒い季節にいいですよね