柚子のクリームチーズロール

柚子のクリームチーズロール
手作りの柚子ジャムを使ったロールケーキです。生クリームにクリームチーズを合わせて、さっぱり爽やかな仕上がりになりました!
生地にもクリームにも柚子ジャムを混ぜ込んで、柚子づくしで美味しいです~~^^*

材料 (28×28センチ天板)

●卵
3個
●砂糖
45g
小麦粉
40g
柚子ジャム(生地用)
20g
150~200g
10g
クリームチーズ
50g
柚子ジャム(クリーム用)
50g

1

写真

*生地を作る*レシピは↓のレシピ<478693>を参考にしてください。小麦粉と一緒に柚子ジャムを混ぜてください。

2

*クリームを作る*
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、軽く泡立てる。ちょっととろみがついたら、クリームチーズを細切れにしながら入れ、柚子ジャムも入れ、混ぜていく。8分立てくらいで、巻きやすそうになったらOK。

3

写真

*巻く*
スポンジをいちど敷いた紙からはがす。表面に2センチおきにパン切りナイフで筋を入れて、巻きやすくする。

4

クリームを乗せ、ゴムべらかカードで平らにならす。

5

手前をきゅっと、そのあとはふんわりくるくる~~と巻いていく。巻き終わりを下にして、ラップでくるみ、冷蔵庫で2時間くらい休ませたら完成!

6

●2009.2.23
話題入り♪皆様ありがとう(^^)

コツ・ポイント

●手前にクリームを乗せすぎると、巻き込みにくいので注意!!!
●やはりロールケーキは生地が重要なので、ぜひレシピID:478693 のレシピを参考にしてください。写真付きで説明していますm^^m

このレシピの生い立ち

●このクリームは最高に美味しいと思います。クリームチーズが無い場合はサワークリームでも代用できます!

ブログ記事はこちら^^v http://marimocafe.exblog.jp/6703396/

レシピID : 480715 公開日 : 07/12/28 更新日 : 09/02/23

このレシピの作者

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製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (23人)

17/01/20

写真

クリームが美味しかったです♡

はらぺこあゆ

つくれぽありがとうございます^^またどうぞ!

16/01/20

写真

柚子を沢山貰って柚子茶を作るので今年も挑戦!ふわふわに☆

うたかた。

作って頂きありがとうございます!またどうぞ!

15/02/01

写真

ロールケーキはまだ勉強。けどクリームはとても美味しかったです!

☆michiyo

作って頂きありがとうございます!またどうぞ(o^^o)

14/07/09

写真

今年もゆず茶の消費に作ってみたけど生地の泡立てが足りなかった><

うたかた。

作っていただきありがとう♪またどうぞ(^^)

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tomoko1221 2008年01月19日 18:53
ブログから検索できてはじめてつくったのですが、伊予かんの自家製ジャムの消費でつくってみたところ 大成功。つくれぽは切口きたないし。
クリームもはみでちゃったんだけど。最高においしいです。
これからもがんばってください。
まりも1016 2008年01月19日 19:05
>tomoko1221さん*
こんにちは^^!!
つくれぽありがとうございますm^^m
最高に美味しいと言ってもらえて、本当に嬉しいです!
切り口きたなくなんてないですよ~~*
とっても美味しそう^m^

よかったらまた色々とご活用下さいm^^m

シナモンミルクティー 2008年11月26日 20:20
まりもさん、はじめまして^^
いつもブログを拝見してます!

実は、先日のロールケーキを職場の方に食べてもらったのですが…
今日、その方から「この前のロールケーキ、材料代払うから作って」と言われました!
友人にプレゼントしたいとのことで、かなり緊張しちゃいます(汗)
また、ジャムから作ります^^
注文は来月なので、がんばって作りますね☆
素敵なレシピをありがとうございます。
まりも1016 2008年11月27日 20:25
>シナモンミルクティーさん*
こんばんは^^!
ブログも見てもらえて嬉しいです~ありがとうございます^^

おお~~^0^
オーダーおめでとうございます!!
シナモンミルクティーさんの腕が良いんですよ^0^
私のレシピがお役に立てて嬉しいです*

私も食べたくなってきました~~
今年はまだ柚子ジャム作っていないので・・。
休みの日にでも作って、このケーキも作りたいです^m^
シナモンミルクティー 2008年12月10日 21:08
まりもさん、こんばんは^^
ロールケーキ、すごく喜ばれたみたいです!
「こんなの今までに食べたことないわ~」って、言われたそうです^^
それでね、またオーダーが入ったんです!!
も~、うれしいです♪
素敵なレシピ、ありがとうございました^^
また作りますね!
まりも1016 2008年12月27日 18:14
>シナモンミルクティーさん*
こんばんは!
お返事遅れてすみません><
気づかなくて・・・。
オーダー嬉しいですね^^!
私もクリスマスに作りました♪
相変わらず美味しかったです~♪