簡単温まる❀鶏挽き肉の和風ロールキャベツ
Description
簡単、鶏挽き肉のさっぱり和風ロールキャベツです♡*ﾟ
ネギや椎茸入りで野菜たっぷりヘルシー、スープに旨味も出ます♬
ネギや椎茸入りで野菜たっぷりヘルシー、スープに旨味も出ます♬
331ミミイ
作り方
-
-
1
-
●ロールキャベツ用の野菜を準備する。
椎茸はみじん切りにする。
-
-
-
2
-
長ネギもみじん切りにする。
-
-
-
3
-
タネ用の玉ねぎは、みじん切りにして皿に広げ、ラップをかけてレンジ600wで2分チンして冷ます。
-
-
-
4
-
タネを包む用のキャベツの芯に包丁を入れて、葉と葉の間に流水を流し入れながら8枚に剥がす。
-
-
-
5
-
包む用のキャベツは、分厚い芯を、包丁で削いでから皿に乗せて、ラップをかけてレンジ600wで5分チンする。
-
-
-
6
-
※削いだキャベツの芯は、みじん切りにしてタネに混ぜます。
-
-
-
7
-
●スープ用の野菜を刻む。
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
-
-
-
8
-
玉ねぎはスライスする。
-
-
-
9
-
キャベツは1cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。
-
-
-
10
-
●野菜を切り終わったら、ロールキャベツを包む。
ボウルにロールキャベツのタネの材料を入れて、よく捏ねる。
-
-
-
11
-
タネをたわら型に丸めて、キャベツの根本(芯の所)に置いて、くるくると包む。
-
-
-
12
-
巻き終わったら、キャベツの両端をタネに押し込んで形を整える。
※楊子等で留めてもOK。
-
-
-
13
-
鍋に水と調味料を入れ、ロールキャベツを並べて入れて火にかける。
-
-
-
14
-
一煮立ちしたら、スープ用の野菜を乗せて、あればローレルを入れる。
-
-
-
15
-
再び沸騰したら蓋をして弱火にし、25分～40分煮る。
＊よく煮込むと、スープに野菜の旨味が出ます(*^^*)
-
-
-
16
-
2017年11月30日、『和風ロールキャベツ』の人気検索で、トップ10入りしました♪
ありがとうございます♡.ﾟ
-
コツ・ポイント
キャベツは芯を切り離してから、流水でゆっくり剥がすと剥がしやすいです(^^)
タネを巻きやすくする為に、キャベツの太い芯は削いで下さい❀
タネを巻いたら、両端のキャベツを差し込んでも、巻き終わりを楊子で留めてもOKです。
タネを巻きやすくする為に、キャベツの太い芯は削いで下さい❀
タネを巻いたら、両端のキャベツを差し込んでも、巻き終わりを楊子で留めてもOKです。
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉のロールキャベツを食べたくなったので。
野菜の旨味が出た、おでん風の温か和風スープで煮込みました♪
野菜の旨味が出た、おでん風の温か和風スープで煮込みました♪
331ミミイ
