12月のチキンライス☆

12月のチキンライス☆
クリスマスの定番☆ローストチキンが残っていませんか?その残ったチキンを活用した次の日メニュー!卵も残ってたので使っちゃいました♪

材料 (1人分)

ローストチキン
残りもの 適量
ご飯
1膳分
1個
塩こしょう
少々
ケチャップ
たっぷり

1

クリスマスなどで残ったローストチキン(なければ焼いた鶏肉でも可)を適度な大きさに裂いておく。

2

フライパンにたっぷりめのサラダ油を熱し卵を落としスクランブルにする。続いてご飯と裂いたチキンを投入し炒飯する。

3

塩こしょうで味を整えたら、たっぷりケチャップを入れて全体にからめる。器に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

卵はなくても可。うちは1個だけ賞味期限切れのものが残ってたので使いました。
ケチャップはたっぷりめが美味しい!塩コショウは少なめで♪

このレシピの生い立ち

奥様が風邪で寝込んでる!自分は小腹がすいている。
そして冷蔵庫には昨日の残りのチキンがある・・・だからチキンライス?わらい

レシピID : 480724 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」