トマトサラダ紅茶ジェルのせ

トマトサラダ紅茶ジェルのせ

Description

トマトと紅茶の組み合わせをしてみました。
塩分無し、ジェルで嚥下しやすいものにしました。

材料 (2人分)

トマト
1個
紅茶
2パック
1個分(50cc)
1袋
300cc
粗びきコショウ
少々
牛乳
カップ1(200cc)

作り方

1

写真

アガーと粗びきコショウを合わせておく

2

紅茶は濃いめに煮出し常温まで冷ます

3

アガーに紅茶200ccを入れ静かに沸騰させる。
沸騰したらレモン汁50cc、オリーブ油を入れ冷ます。
常温で固まります。

4

牛乳を温め、レモン汁を加える。
分離したら、コーヒーのフィルターなどで水気を切る。
カッテージチーズでも可

5

トマトを食べやすい大きさに切り、紅茶のジェル、カッテージチーズをのせる。

コツ・ポイント

紅茶は濃いめに。
お酢よりレモンの方が香りがいいです。
市販のカッテージチーズでもいいのですが、塩分をおさえたかったので作りました。

このレシピの生い立ち

紅茶とトマトの組み合わせに興味を持ちました。
レシピID : 4807376 公開日 : 17/11/16 更新日 : 17/11/16

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