今が旬♪簡単♪さんまのパエリア
えりぃcafe
作り方
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2
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さんまは頭を切り落として、内蔵を処理する。3等分に切り、塩を両面に振る。
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3
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キッチンペーパーで水気を取る。網にサラダ油を塗り、その上にさんまをのせる。普通に焼く。
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5
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米も入れて、少し透明になるまで炒め合わせる。いったん火を止め、★を入れて混ぜ合わせる。
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7
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加熱後、水気がまだある場合は、5分さらに加熱する。火を止め、蓋を開けずに10分蒸す。
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8
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焼いたさんまをのせる。みじん切りにしたパセリをちらしたら、できあがり。
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9
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※食べるときは、さんまをほぐして骨を取り除き、ごはんと混ぜて食べる。
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10
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※おこげもできて、大満足♪
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コツ・ポイント
カレー好きなため、カレー粉多目です。辛いのが苦手な人は、小さじ1にしたほうが良いかと思います。
このレシピの生い立ち
旬のさんまを使って、夫の好きなカレー味のごはんを作りたかったから。
