*手作りピッツァ*

*手作りピッツァ*
生地もトマトソースも手作り☆
お好みのトッピングで熱々のピザはいかが??

材料 (18cm 2枚分)

210g
薄力粉
90g
砂糖
15g
バター
15g
ドライイースト
6g
3g
ぬるま湯
170cc
●トマトソース●
トマト缶
800g
たまねぎ
100g
にんにく
大さじ2

1

◆トマトソース◆
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。

2

オリーブ油を入れ弱火でニンニクを炒める。玉ねぎを加え、透明感がでるまで炒
める。

3

オリーブ油を入れ弱火でニンニクを炒める。玉ねぎを加え、透明感がでるまで炒める。トマトを加え、半量になるまで煮詰めていく。食塩を加え、味を整えれば
出来上がり(^O^)/

4

ボールに粉類をいれ、中央に凹みをつくり、イースト、砂糖を入れる。バター、塩は少し離して入れる。

5

凹みにぬるま湯を入れ、イーストを溶かしながら全体を混ぜていく。初めは生地がべたつきますが段々べとつきがなくなってきます☆
ボールに付いた粉類をとるようにしながら生地をまとめていきます。

6

こねる→もむ→のばす→たたき付ける この操作を繰り返します。生地をのばしてみて、簡単に切れないようになればOK♪

7

きれいに丸めて、ボールにラップをして20分位発酵させます。
生地に指を入れてみて指のあとが残り、生地が戻って来なければ発酵終了です☆

8

生地を丸くのばし、トマトソース、お好みの材料をトッピングo(^-^)o

9

180℃のオーブンでで20分。
できあがり☆

コツ・ポイント

トマトソースの分量は多めです。たくさん作って冷凍保存しておけば、いろいろな料理に使えますよ♪♪

このレシピの生い立ち


レシピID : 480745 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

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