マヨケチャクリームソースとエビの出会い♪

マヨケチャクリームソースとエビの出会い♪
ピンク色をしたソースが華やか!もちろん、見た目だけじゃなく味も絶品♪ニンニクのパンチも効いたちょっとオシャレな一皿はおもてなしにもぴったりですね!

材料 (2人分)

エビ
10尾ほど。
適量/大さじ3
ケチャップ
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
大さじ2
塩コショウ
少々
ブロッコリー
適量

1

エビは背ワタをとり、ボールにいれワインをふりかけ臭みを取ります。
水で洗ったらざるに上げておきます。
ニンニクはみじん切り、ブロッコリーは硬めにゆでておくかレンジにかけておきます。

2

写真

冷たいフライパンにマヨネーズと刻んだニンニクを入れ弱火で炒めます。ニンニクが焦げないように注意。

3

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2でニンニクの香りが立ってきたらエビを入れ赤くなったらブロッコリーとワインも入れ蓋をし、少し蒸します。

4

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残りの調味料を入れ和え、塩コショウで味を調えたら器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

ニンニクはいためすぎないこと。苦くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

エビにはマヨネーズ。でも何かプラスしたいな、と思って考えました。生クリームでマヨネーズとケチャップの酸味がおさえられまろやかな味に仕上がりました♪
レシピID : 480750 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

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