豚バラ醤油煮でゴロゴロ角煮カレー

豚バラ醤油煮でゴロゴロ角煮カレー
豚バラほったらかし醤油煮( ID:4794200 )で作る角煮をトッピングするだけの簡単カレーです。
ルー不使用。

材料 (2人分)

豚バラ醤油煮( ID:4794200 )
1本
*カレー*
☆シナモンスティック
1/2本
☆無塩バター
15g
玉ねぎ
2個
2かけ
2〜3切れ
トマト
4個
小1/2〜
自家製カレー粉( ID:3995837 )or市販品
大3

1

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角煮はこちら
「豚バラのほったらかし醤油煮 ID:4794200

2

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カレー粉は市販品でも良いのですが、自作する場合は ID:3995837
1回分だけをお皿で混ぜても。

3

フライパンか大きめの厚手の鍋に☆をいれ弱火にかけます。
クミンシードが弾けてくるまで。

4

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玉ねぎ、ニンニク、生姜のみじん切りを加え弱火のままじっくり炒めます。
たまに混ぜつつ玉ねぎが飴色になるまで。

5

※途中焦げ付きそうなら水(分量外)を足し、こびりつきをこそげとりつつ混ぜます。

6

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角切りトマトとお塩を加えて蓋をし、しばらく煮込みます。
トマトが潰れてソース状になり、良い香りがしてくるまで。

7

蓋を開けカレー粉を加え混ぜます。
しばらく煮込み、味を見て足りなければ塩、カレー粉を足します。

8

写真

器に盛り角煮をトッピングします。
刻んだイタリアンパセリを散らします。

9

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コツ・ポイント

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/01/17/071855

このレシピの生い立ち

角煮トッピングのカレーが大好き。
残った豚バラ醤油煮( ID:4794200 )をトッピングした簡単カレーです。
レシピID : 4807768 公開日 : 17/11/16 更新日 : 17/11/24

このレシピの作者

ブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザーやスパイスハーブ資格所持/ABCパン製菓講師免許
レシピエール/クッキングラムアンバサダー
スパイス大使/
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