八代東陽町の生姜きんぴら

Name: 八代東陽町の生姜きんぴら
Yield: 2人
Ingredients: 生姜 50ｇ; ごぼう(ささがき) 50ｇ; 人参(千切り) 20ｇ; みりん 大さじ１; 砂糖(上白糖) 小さじ１; 薄口醤油 大さじ１; だし汁 80ml; サラダ油 小さじ２

Description

八代東陽町の生姜は熊本の生姜の生産量No1です。新生姜のみずみずしいものを地元ではきんぴらにします

旬の食春陽食堂

材料（2人）

生姜

50ｇ

ごぼう(ささがき)

50ｇ

人参(千切り)

20ｇ

みりん

大さじ１

砂糖(上白糖)

小さじ１

薄口醤油

大さじ１

だし汁

80ml

サラダ油

小さじ２

作り方

1

ごぼうはささがき，人参千切り、生姜は皮をむいて千切りする
2

鍋に油をひいて①を炒める。
3

ある程度炒めたらだし汁、調味料を加えて煮る
4

汁けがなくなるまで煮て最後にごまをまぶす

コツ・ポイント

新生姜を皮をむいて繊維を切る様に千切りするとおいしさが増します

このレシピの生い立ち

このレシピは熊本手しごと研究所の季節の食旅に掲載されています
http://kumamototeshigoto-labo.jp/tabisyoku/
熊本県南の食材レシピです

レシピID : 4807920 公開日 : 17/11/16 更新日 : 17/11/16

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八代東陽町の生姜きんぴら

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材料（2人）

作り方

1

2

3

4

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