素敵に♪スピードポテトサラダ

素敵に♪スピードポテトサラダ
急なおもたせに、時間がないときのお夕飯に。お酢を加えるかわりに玉ねぎのみじん切りで酸っぱさを調整しています。

材料 (どっちゃり。)

じゃがいも
中6個
砂糖
30g
きゅうり
1本
ロースハム
140g
玉ねぎ
1/2個
ゆで卵
3個
マヨネーズ
好きなだけ
適量
あらびき胡椒
適量〜多め

1

固めのゆで卵を用意する。じゃがいもは皮をむき、耐熱ボウルに大きめの乱切りにして入れる。砂糖をまぶし、レンジの根菜モードか、マッシュできるくらいまでチンする。

2

じゃがいもは粗めにマッシュする。キュウリは細めの輪切りにして塩もみ(分量外)し、ハムは1cm程度に切る。玉ねぎはみじんぎりにして、全てじゃがいもに加える。

3

ゆで卵も粗く切って、全てを豪快に手で混ぜる。マヨネーズを好きなだけ加えて、塩を加えながらお好きな味にする。あらびき黒胡椒を多めにふるといい。

コツ・ポイント

コーンを加えたりツナを加えたり。じゃがいもに砂糖をまぶすのがコツ。まろやかにもなりますよ♪

このレシピの生い立ち

パーチーのスピードおもたせに作りました♪
レシピID : 480803 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」