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米を洗い30分〜1時間位吸水させ、ザルにあげて水気を切る
カップに煮魚のタレを入れ合わせて1カップになるように水を入れる
小さな土鍋(100均)に米とタレを合わせた水を入れ、その上に煮魚を乗せ蓋をする
土鍋をコンロに置き中火で沸騰したら極弱火にして10分炊く
10分経ったら火を止め10分蒸らしす
最後にバーナーで皮目を少し炙って出来上がり