★千歳飴でなめらかプリン★

★千歳飴でなめらかプリン★

Description

子供が七五三に貰ってきた千歳飴を使って、みんな大好きプリンを作りました(*^^*)

材料 (5~6個)

千歳飴
50g
牛乳
350cc
砂糖
30g
L2個

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳と千歳飴をいれて、弱火で千歳飴が溶けるまで火にかけ、木べらなどで焦げないように混ぜます。

  2. 2

    火を止め砂糖を加え、よく混ぜあら熱をとります。

  3. 3

    あら熱がとれたら①と溶き卵を順番に加え、その都度よく混ぜます。
    バニラエッセンスを数滴入れます。

  4. 4

    こし器なとで、③の卵液をこします。これをすることにより、なめらかなプリンが出来ます(*^^*)

  5. 5

    耐熱容器(湯のみなどの陶器)に卵液を流します。フライパンに2㎝ほど水をはり沸騰させます。

  6. 6

    沸騰したら、プリンを並べ極弱火にして13分蒸します。火を止め、蓋をしたまま3分放置します。

  7. 7

    フライパンから出して、冷やして出来上がり★

コツ・ポイント

極弱火にしないとプリンに「す」が入ってしまいます(^^;

こし器なとで、こすのも美味しく作るコツ♪

このレシピの生い立ち

千歳飴のままだと、なかなか無くならないので(^^;
レシピID : 4808212 公開日 : 17/11/16 更新日 : 20/01/16

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