ガトーショコラ

ガトーショコラ
大人気!!簡単に出来るガトーショコラ

材料 (15cmまたは18cmのケーキ型1個分)

チョコレート
100g
バター
80g
3個
砂糖
35g×2
薄力粉
20g

1

チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かしてゴムベラで混ぜる。

2

卵を黄身と卵白に分ける。

3

黄身と砂糖(35g)を泡だて器で混ぜ、白っぽくなったら1と薄力粉と混ぜ合わせる。

4

卵白を泡だて器で混ぜながらさとう(35g)を3回に分けて加える。

5

角が立ったら3に入れてすばやく泡がつぶれないようにゴムベラで混ぜ型に入れる。

6

160℃に温めておいたオーブンで35~40分焼く。

7

写真

十分に冷ました後、型から取り出す。
☆出来上がり☆

コツ・ポイント

☆チョコレートは板チョコでOKですが、甘さ控えめがいいときはブラックチョコ(カカオ50%以上)を使うか、3で使用する砂糖を少し減らすと良いです。 ☆型は紙製のモノでも金属製のモノでもどちらでもOK!
今回はシフォン型で焼いてみました。

このレシピの生い立ち

高校生の姪に教えてもらいました。
レシピID : 480823 公開日 : 07/12/29 更新日 : 08/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」